Allerlei – Türlü
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Allerlei zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Chef Zeytin, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für das Allerlei.
Zutaten für Allerlei – Türlü
- 4-5 EL Öl
- 100-150 Gramm Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehe
- 1 Kartoffel
- 1 Karotte
- 1 EL Tomatenpaste
- 2 Auberginen
- 250 Gramm Okraschoten
- 1 grüne Spitzpaprika
- 1 rote Paprika
- Etwas Erbsen
- 2 Tomaten
- 1 TL Salz
- 100 ml Wasser (warm)
- 3 EL Essig
- 2 TL Salz
Zubereitung der Allerlei – Türlü
Als erstes waschen Sie alle Zutaten. Schälen Sie die Auberginen gestreift und lassen Sie es eine Weile im Salzwasser warten. Säubern Sie die Okraschoten und lassen Sie es eine Weile im Wasser mit Essig. Schälen Sie die Kartoffel und schneiden Sie es in kleine Würfel. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie es ebenfalls klein. Schälen Sie alle anderen Zutaten und schneiden Sie alle klein. Dann geben Sie das Hackfleisch in einem Kochtopf mit dem Öl und braten Sie es einige Minuten. Geben sie die Zwiebel und die Knoblauchzehe dazu und braten Sie es weiter. Geben Sie nacheinander die Kartoffel, die Karotten, die Tomatenpaste, die Erbsen, die Auberginen, die Sie ordentlich auswaschen, die Okraschoten, die Sie ebenfalls auswaschen und die Paprika dazu. Braten Sie es weiter. Als nächstes geben Sie die Tomaten, den Salz und das warme Wasser dazu und lassen es bei schwacher Hitze kochen. Das Allerlei ist fertig zum servieren.
