Börek mit Hackfleisch – Kıymalı Gül Böreği

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Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Börek mit Hackfleisch zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Sevil Akçay, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Börek mit Hackfleisch.

Zutaten für Börek mit Hackfleisch – Kıymalı Gül Böreği

  • 240 ml Milch
  • 240 Gramm Joghurt
  • 210 Gramm Olivenöl
  • 240 ml Mineralwasser
  • 20 Gramm Essig
  • 15 Gramm Zucker
  • 1 Packung Trockenhefe
  • Salz
  • 900 Gramm Mehl

ZUM BESTREICHEN

  • Olivenöl

FÜR DIE FÜLLUNG

  • 600 gram Hackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Basilikum
  • Etwas Olivenöl

Zubereitung der Börek mit Hackfleisch – Kıymalı Gül Böreği

Als erstes bereiten Sie die Füllung zu. Braten Sie die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl. Geben Sie das Hackfleisch dazu und schmecken Sie es mit Salz und Gewürze. Braten Sie es.
Dann geben Sie nacheinander alle Zutaten für den Teig außer das Mehl einer Schale zu und rühren Sie es. Geben Sie allmählich das Mehl dazu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr 15 Minuten gehen.
Als nächstes teilen Sie den Teig in 12 gleichgroße Stücke und rollen Sie es jeweils aus. Bestreichen Sie es mit Olivenöl. Geben Sie die Füllung darauf und rollen Sie es ein. Formen Sie es und legen Sie es auf das Blech mit Backpapier. Backen Sie den Börek mit Hackfleisch bei 200 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!

Börek mit Hackfleisch - Kıymalı Gül Böreği

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