Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Börek mit Hackfleisch zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Akile Emir, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Börek mit Hackfleisch.
Zutaten für Börek mit Hackfleisch – Kıymalı Muska Börek
- 5 Yufkablätter
- 350-400 Gramm Hackfleisch
- 2 Zwiebel
- 3 Kartoffeln
- 1 TL Paprikaflocken
- Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Kreuzkümmel
FÜR DIE SOßE
- 1 Tasse Öl
- 1 Tasse Wasser
ZUM BESTREICHEN
- 1 Ei
- 1 Glas Paniermehl
- Sesam
Zubereitung der Börek mit Hackfleisch – Kıymalı Muska Börek
Als erstes braten Sie die Zwiebel und das Hackfleisch in einer Pfanne. Geben Sie die geriebenen Kartoffeln dazu und braten Sie es weiter. Streuen Sie den Salz und die Gewürze darüber und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Danach legen Sie das erste Yufkablatt auf die Arbeitsfläche und bestreichen Sie es mit der Mischung aus Wasser und Öl. Falten Sie es durch die Mitte und schneiden Sie es in Streifen. Geben Sie die Füllung darauf und formen Sie es.
Als nächstes manschen Sie die Börek zuerst in die Mischung aus 1 Ei und 2-3 EL Wasser und dann in das Paniermehl.
Legen Sie es auf das Blech, das Sie zuvor mit Öl bestreichen. Backen Sie die Börek mit Hackfleisch bei 180-200 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!
