Börek mit Kartoffel – Pratik Patatesli Rulo Börek

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Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Börek mit Kartoffel zubereiten können. Das Rezept habe ich von Sanal Sofram, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Börek mit Kartoffel.

Zutaten für Börek mit Kartoffel – Pratik Patatesli Rulo Börek

  • 3 Yufkablätter
  • 4-5 Kartoffeln (gekocht)
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz

ZUM DAZWISCHEN STREUEN

  • 1-2 Gläser Mehl
  • 1/2 Tasse Stärkemehl

ZUM BESTREICHEN

  • 1 Tasse Butter (geschmolzen)
  • 1 Glas Öl

ZUM BESTREICHEN

  • 1 Eidotter

Zubereitung der Börek mit Kartoffel – Pratik Patatesli Rulo Börek

Als erstes bereiten Sie die Füllung zu. Geben Sie alle Zutaten einer Schale zu und rühren Sie es ordentlich. Legen Sie das erste Yufkablatt auf die Arbeitsfläche und bestreichen Sie es mit der Mischung aus geschmolzener Butter und Öl. Streuen Sie die Mischung aus Mehl und Stärkemehl darüber. Falten Sie die beiden Seiten zur Mitte. Bestreichen Sie es noch einmal mit der Mischung aus geschmolzener Butter und Öl und streuen Sie Mehl und Stärkemehl darüber. Falten Sie die anderen beiden ebenfalls zur Mitte, sodass ein Quadrat gebildet wird. Geben Sie die Füllung darauf und rollen Sie es ein. Schneiden Sie es in Stücke und legen Sie es auf das Blech mit Backpapier. Bestreichen Sie es mit Eidotter. Dasselbe machen Sie mit den anderen Yufkablättern. Backen Sie die Börek mit Kartoffel bei 190 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!

Börek mit Kartoffel - Pratik Patatesli Rulo Börek

Börek mit Kartoffel - Pratik Patatesli Rulo Börek

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