Börek Schnecken – Pratik Kavuk Poğaça
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Börek Schnecken zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Hatice Yüksel, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Börek Schnecken.
Zutaten für Börek Schnecken – Pratik Kavuk Poğaça
- 2 Gläser Milch (lauwarm)
- 1 EL Trockenhefe oder 1 Würfel Hefe
- 1 EL Zucker
- 2 Eier (Eiweiße für den Teig, Eidotter zum bestreichen)
- 2 EL Butter
- 1/2 Glas Öl
- 1 1/2 EL Salz
- Mehl
ZUM BESTREICHEN
- 125 Gramm Butter
- Etwas Öl
Zubereitung der Börek Schnecken – Pratik Kavuk Poğaça
Als erstes geben Sie die lauwarme Milch, das Öl, den Zucker und die Hefe einer Schale zu und rühren Sie es. Geben Sie nacheinander die anderen Zutaten für den Teig dazu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine Stunde ruhen. Dann teilen Sie den Teig in 24 gleichgroße Stücke und rollen Sie es jeweils aus. Bestreichen Sie es mit der geschmolzenen Butter und stapeln Sie jeweils 6 Stücke aufeinander, sodass Sie insgesamt 4 Stapeln haben. Lassen Sie es eine Weile im Kühlschrank kühlen. Als nächstes rollen Sie es jeweils aus und falten Sie alle vier Seiten zur Mitte (siehe Bilder). Rollen Sie es noch einmal aus und schneiden Sie es in lange Streifen. Formen Sie die Börek Schnecken und legen es auf das Blech mit Backpapier. Bestreichen Sie es mit Eidotter und backen Sie es bei 200 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!
