Fladen mit Käse – Evde Peynirli Pide

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie hausgemachte Fladen mit Käse zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Evrim Onay, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Fladen mit Käse.

Zutaten für Fladen mit Käse – Evde Peynirli Pide

• 4-5 Gläser Mehl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Zucker
• 2 Gläser Wasser (lauwarm)
• 1/2 Würfel Hefe oder 1 Packung Trockenhefe
• 1 TL Traubensirup
• 300 Gramm Schafskäse
• 3 Eier (1 Eidotter zum bestreichen)
• 150 Gramm Goudakäse
• 150 Gramm Hüttenkäse
• 5-6 Lauchzwiebeln
• Etwas Petersilie
• Etwas Dill

Zubereitung der Fladen mit Käse – Evde Peynirli Pide

Als erstes geben Sie das Mehl, die Hefe, den Salz und den Zucker einer Schale zu. Gießen Sie allmählich das Wasser und den Traubensirup darüber und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine halbe Stunde gehen.
Nehmen Sie kleine Stücke von dem Teig ab und kugeln Sie es. Lassen Sie ruhen. In dieser Zeit bereiten Sie den Belag zu. Geben Sie den Goudakäse, den Hüttenkäse, den Schafskäse und die Eier einer Schale zu. Geben Sie die Lauchzwiebeln, die Petersilie und den Dill dazu und rühren Sie es.
Als nächstes rollen Sie den Teig aus und geben Sie den Belag darauf. Formen Sie es und legen Sie es auf das Blech mit Backpapier. Bestreichen Sie die Seiten mit der Mischung aus Eidotter, 2 EL Wasser und 1 EL Öl. Backen Sie die hausgemachten Fladen mit Käse bei 200 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!