Fleischpfanne – Et Sote

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    Fleischpfanne – Et Sote
    4
    personen
    30
    minuten
    250
    kalorien

    Stellen sie sich eine saftige Fleischpfanne mit Zwiebel, Tomaten, Paprika und Gewürzen vor. Sagen sie nicht, das Fleisch wird zu hart, wenn sie es zubereiten.

    Mit dem richtig ausgewählten Fleisch, Kochtopf, hohen Hitze und richtige Techniken beim kochen können sie eine köstliche Fleischpfanne zubereiten. Es wird sich lohnen.

    Zutaten für Fleischpfanne – Et Sote

    • 600 Gramm Kalbfleisch
    • 4 EL Olivenöl
    • 1 Zwiebel
    • 2 Tomaten
    • 4 grüne Spitzpaprika
    • 1 TL Tomatenpaste
    • ½ TL Paprikapaste
    • 1 Glas warmes Wasser
    • 1 TL Salz
    • ½ TL Pfeffer
    • 1 TL Thymian

    Zubereitung der Fleischpfanne – Et Sote

    • Schneiden sie den Zwiebel in kleine Würfel. Schälen sie die Tomaten und schneiden sie es ebenfalls in kleine Würfel.
    • Schneiden sie die Paprika länglich durch die Mitte und dann in dünne Stücke.
    • Geben sie den Olivenöl einem Kochtopf zu und erhitzen sie es. Geben sie das Fleisch, das sie in kleine Stücke gehackt haben dem Kochtopf zu.
    • Damit das Fleisch sein Wasser ablässt und die Vitamine enthalten bleiben, lassen sie das Fleisch 2-3 Minuten ohne zu rühren bei hoher Hitze kochen.
    • Sautieren sie das Fleisch bei hoher Hitze weiter, indem sie zwischendurch den Kochtopf schütteln.
    • Geben sie den Zwiebel, den sie klein geschnitten haben dazu und sautieren sie es weiter, bis die Zwiebel weich werden. Geben sie nacheinander die Tomaten und den Paprika zu und mischen sie es.
    • Geben sie die Tomatenpaste und die Paprikapaste mit etwas Wasser einem Schüssel zu und mischen sie es. Geben sie dies allmählich dem Kochtopf zu. Machen sie den Deckel darauf und lassen sie es bei hoher Hitze kochen.
    • Geben sie der Fleischpfanne, das in Wasser mit Tomatenpaste gekocht wird, bis sie weich werden den Salz, den Pfeffer und den Thymian zu und rühren sie es ein letztes Mal.
    • Lassen sie die Fleischpfanne noch 5 Minuten kochen und servieren sie es mit dem Saft. Servieren sie die Fleischpfanne warm.

    Kernpunkt

    Lassen sie das Blut von dem Fleisch in ein Sieb abtropfen, statt es zu waschen. Legen sie es auf ein Papiertuch und dann in den Kochtopf. Wenn sie eine weiche Stelle von dem Fleisch nehmen, das nicht viel Fett hat und es in kleine Stücke schneiden, wird sich die Kochzeit verringern.

    Tipps

    Damit sie das Gericht köstlicher kochen wollen können sie gegen Ende ein kleinen Stück Butter zugeben. Sie können der Fleischpfanne nach Wunsch Schalotten, Knoblauchzehe und Champignons zugeben.

    Fleischpfanne - Et Sote

    Um die Zutaten und die Zubereitung des vorherigen Rezeptes über die köstliche Wurzelgemüsesuppe – Kök Sebzeler Çorbası zu erfahren, klicken sie hier.


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Comments

  1. papa says:

    danke schön für rezept. alle leckerrrr