Gebäck in Blumenkohl – Çiçek Börek
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie ein Gebäck in Blumenform zubereiten können. Das Rezept habe ich von Füsunun Mutfağı, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für das Gebäck in Blumenform.
Zutaten für Gebäck in Blumenkohl – Çiçek Börek
FÜR DEN TEIG
- 1 Glas Wasser (lauwarm)
- 1 Glas Milch (lauwarm)
- 1 Glas Öl
- 1 Packung Trockenhefe
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 5 1/2-6 Gläser Mehl
- 1 Ei (Eiweiß für den Teig, Eidotter zum bestreichen)
FÜR DIE FÜLLUNG
- Schafskäse
- Petersilie
- Paprikapulver
Zubereitung der Gebäck in Blumenkohl – Çiçek Börek
Als erstes bereiten Sie den Teig zu. Geben Sie alle Zutaten für den Teig nacheinander einer Schale zu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine Stunde ruhen. In dieser Zeit bereiten Sie die Füllung zu. Geben Sie den zerkleinerten Schafskäse, die klein gehackte Petersilie und den Paprikapulver einer Schale zu und rühren Sie es ordentlich. Als nächstes teilen Sie den Teig in 2 gleichgroße Stücke. Rollen Sie das erste Stück aus und geben Sie die Füllung darauf (siehe Bilder). Rollen Sie das zweite Stück aus und legen Sie es darauf. Formen Sie das Ganze, wie auf den Bildern. Als letztes bestreichen Sie es mit Eidotter. Backen Sie das türkische Gebäck in Blumenform bei 190 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!
