Gebäck mit Kartoffel – Patatesli Yıldız Çörek

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Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie ein Gebäck mit Kartoffel zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Selma Yıldırım, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für das Gebäck mit Kartoffel.

Zutaten für Gebäck mit Kartoffel – Patatesli Yıldız Çörek

  • 4 Gläser Mehl
  • 1 1/2 Gläser Wasser (lauwarm)
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 2 TL Zucker

ZUM BESTREICHEN

  • 1 Eidotter

FÜR DIE FÜLLUNG

  • 3-4 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • Sucuk oder Wurst (nach Wunsch)

Zubereitung der Gebäck mit Kartoffel – Patatesli Yıldız Çörek

Als erstes bereiten Sie die Füllung zu. Braten Sie die Zwiebel in einer Pfanne mit 1/2 Tasse Olivenöl. Geben Sie (nach Wunsch) den Sucuk oder die Wurst dazu. Schneiden Sie die Kartoffeln klein und geben Sie es der Pfanne zu. Braten Sie das Ganze weiter. Streuen Sie den Salz und die Gewürze darüber. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie es abkühlen. In dieser Zeit bereiten Sie den Teig zu. Geben Sie nacheinander alle Zutaten einer Schale zu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es eine Stunde ausspannen. Als nächstes teilen Sie den Teig in zwei gleichgroße Stücke. Rollen Sie es jeweils aus. Legen Sie das erste Stück auf das Blech mit Backpapier und geben Sie die Füllung darauf. Legen Sie das zweite Stück darauf und formen Sie es. Schneiden Sie es, wie auf den Bildern und formen Sie es. Bestreichen Sie es mit Eidotter und legen Sie eine Tüte darüber. Lassen Sie es ungefähr eine Stunde ausspannen. Als letztes streuen Sie Schwarzkümmel darüber. Backen Sie das Gebäck mit Kartoffel bei 180 Grad vorgeheizten Ofen (Umluft) ungefähr 40-45 Minuten. Fertig!

Gebäck mit Kartoffel - Patatesli Yıldız Çörek

Gebäck mit Kartoffel - Patatesli Yıldız Çörek

Gebäck mit Kartoffel - Patatesli Yıldız Çörek

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