Gebäck mit Rahm – Kaymaklı Çiçek Poğaça

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie ein Gebäck mit Rahm (Kaymak) zubereiten können. Das Rezept habe ich von Füsunun Mutfağı, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für das Gebäck mit Rahm.

Zutaten für Gebäck mit Rahm – Kaymaklı Çiçek Poğaça

• Rahm (Kaymak, in türkischen Märkten erhältlich)
• 1 Glas Olivenöl
• 1 Glas Wasser (warm)
• 1 Glas Joghurt
• 1 1/2 EL Trockenhefe
• 2 Eiweiße
• 1 TL Salz
• 2 EL Zucker
• Mehl

ZUM BESTREICHEN

• 1 Eidotter
• 1 TL Traubensirup
• 2 TL Wasser

ZUM DARÜBER STREUEN

• Sesam

Zubereitung der Gebäck mit Rahm – Kaymaklı Çiçek Poğaça

Als erstes geben Sie alle Zutaten außer das Mehl und die Trockenhefe einer Schale zu und rühren Sie es. Geben Sie allmählich das Mehl und die Trockenhefe dazu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine Stunde ruhen. Dann nehmen Sie kleine Stücke von dem Teig ab und kugeln Sie es. Füllen Sie es nach Wunsch mit Käse und formen Sie es. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier und bestreichen Sie es mit der Mischung aus Eidotter, Traubensirup und Wasser. Streuen Sie Sesam darüber. Backen Sie das Gebäck mit Rahm bei 200 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!