Gefüllte Auberginen – Karnıyarık Rezept

Türkische Rezepte 19 März 2019

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Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie gefüllte Auberginen zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Neslihan Balaban, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die gefüllten Auberginen.

Zutaten für Gefüllte Auberginen – Karnıyarık Rezept

4 Auberginen

FÜR DIE FÜLLUNG

200 Gramm Hackfleisch
2 Tomaten
10 Gramm Salz
Öl
Paprikaflocken
Pfeffer

Zubereitung der Gefüllte Auberginen – Karnıyarık Rezept

Als erstes schälen Sie die Auberginen gestreift und machen Sie jeweils einen Schlitz rein. Braten Sie die Auberginen kurz an.
Dann geben Sie die Zutaten für die Füllung einer Pfanne zu und braten Sie es. Füllen Sie die Auberginen mit der Füllung und legen Sie es auf das Blech.
Als nächstes gießen Sie die Soße aus 1 EL Tomatenmark und 180 ml Wasser darüber.
Backen Sie die gefüllten Auberginen bei 180 Grad vorgeheizten Ofen. Fertig!