Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie gefüllte Auberginen zubereiten können. Das Rezept habe ich von Lezzet Yıldızı, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die gefüllten Auberginen.
Zutaten für Gefüllte Auberginen -Patlıcan Şıhılmahşi
- 10-12 Auberginen
- 300 Gramm Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Zimt
- Salz
- 1 KG Tomaten
Zubereitung der Gefüllte Auberginen -Patlıcan Şıhılmahşi
Als erstes schälen Sie die Auberginen und machen Sie länglich jeweils drei Schlitze rein (siehe Bilder). Legen Sie die Auberginen für eine Weile ins Salzwasser. In dieser Zeit bereiten Sie die Füllung zu. Geben Sie alle Zutaten für die Füllung einer Schale zu und rühren Sie es. Geben Sie diese Mischung in die Schlitze, die Sie in den Auberginen geschnitten haben. Legen Sie die gefüllten Auberginen in den Kochtopf. Reiben Sie die Tomaten mit einer Reibe und geben Sie es über die Auberginen. Lassen Sie es ungefähr eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze kochen. Fertig!
