Gefüllte Weinblätter mit Korinthen – Üzümlü Yaprak Sarması
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie gefüllte Weinblätter mit Korinthen zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Necla Turhan, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die gefüllten Weinblätter mit Korinthen.
Zutaten für Gefüllte Weinblätter mit Korinthen – Üzümlü Yaprak Sarması
- 4-5 Zwiebel
- 1 Tasse Olivenöl
- 2 Gläser Reis
- 2 EL Korinthen
- 2 EL Pinienkerne
- 1 EL Pfefferminzgewürz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Würzmischung (yeni bahar)
- 1 TL Zimt
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 1/2 Zitrone (davon den Saft)
- 1 Tasse Wasser (warm)
- Etwas Petersilie
- 500 Gramm Weinblätter
Zubereitung der Gefüllte Weinblätter mit Korinthen – Üzümlü Yaprak Sarması
Als erstes geben Sie die Zwiebel, das Olivenöl und die Pinienkerne einer Pfanne zu und braten Sie es. Geben Sie den Reis, die Gewürze, den Zucker und den Salz dazu und braten Sie es weiter. Geben Sie den Zitronensaft und das Wasser dazu. Legen Sie den Deckel darauf und lassen Sie es kochen bis der Reis das Wasser einzieht. Geben Sie die klein gehackte Petersilie dazu und lassen Sie es abkühlen. Dann legen Sie nacheinander die Weinblätter auf die Arbeitsfläche und geben Sie von der Füllung darauf. Rollen Sie es ein und legen Sie es in den Kochtopf. Gießen Sie die Mischung aus Olivenöl, Pfefferminzgewürz und 3 Gläser Wasser darüber und legen Sie einen Teller darauf, damit die Weinblätter nicht aufgehen. Lassen Sie die gefüllten Weinblätter mit Korinthen bei niedriger Hitze kochen. Fertig!
