Islim Kebab Rezept

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Islim Kebab zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Geldeyeme, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Islim Kebab.

Zutaten für Islim Kebab Rezept

• 1 KG Auberginen
• Grüne Spitzpaprika
• 2 Tomaten
• Knoblauchzehe

FÜR DIE FRIKADELLEN

• 1/2 KG Hackfleisch
• 2-3 Scheiben altbackenes Brot
• 1 Zwiebel
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Thymian
• 1/2 TL Salz
• Petersilie
• 3 Knoblauchzehe

1 Ei FÜR DIE SOßE

• 1 EL Butter
• 1 Tomate (gerieben)
• 1 TL Paprikapaste
• 1 Glas Wasser (kochend)

Zubereitung der Islim Kebab Rezept

Als erstes bereiten Sie die Frikadellen zu. Geben Sie das altbackene Brot, die Zwiebel, die Knoblauchzehe, die Petersilie und die Gewürze einer Schale zu und mischen Sie es ordentlich. Geben Sie die Eier dazu und mischen Sie es weiter. Dann geben Sie das Hackfleisch dazu und lassen es mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank ausspannen. Nehmen Sie kleine Stücke von der Mischung ab und formen Sie es. Lassen Sie es weitere 2-3 Stunden im Kühlschrank ausspannen. Schneiden Sie die Auberginen länglich in Scheiben und lassen Sie es 2-3 Stunden im Salzwasser warten. Braten Sie die Auberginen kurz in einer Pfanne. Danach legen Sie zwei Scheiben Auberginen über Kreuz übereinander. Geben Sie eine Frikadelle darauf und wickeln Sie es. Stechen Sie einen Zahnstocher durch und stechen Sie eine Knoblauchzehe, eine Scheibe Tomate und Paprika darauf. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier und geben Sie die Soße darüber. Backen Sie den Islim Kebab bei 180 Grad vorgeheizten Ofen ungefähr 30 Minuten. Fertig!