Leber Albanischer Art – Arnavut Ciğeri

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    Leber Albanischer Art – Arnavut Ciğeri
    4-6
    personen
    10
    minuten
    377
    kalorien

    Zutaten für Leber Albanischer Art – Arnavut Ciğeri

    • 1,5 Kg Lammleber
    • 200 Gramm (2 Gläser) Mehl
    • 1 EL rotes Paprikapulver
    • 1 TL Essigbaumgewürz (Sumach)
    • 5 mittelgroße Zwiebel
    • 1 Bund Petersilie
    • 2 Gläser Sonnenblumenöl
    • Salz
    • Thymian

    Zubereitung der Leber Albanischer Art – Arnavut Ciğeri

    Entfernen sie die zarte Haut der Leber und schneiden sie es in große Würfel. Lassen sie die Leber in reichlichem Salzwasser eine Zeit lang stehen, dann waschen sie die Würfel und lassen sie in einem Sieb abtropfen. Mischen sie die Leberwürfel dann mit Mehl, Paprikapulver und Salz und sieben sie diese. In gut erhitztem Sonnenblumenöl wird alles in der Pfanne gebraten. Achten sie darauf, dass die Leberstückchen nicht zuviel Saft lassen. Dann wird alles in ein sauberes Gefäß gegeben. Die Zwiebel werden in dünne Scheiben geschnitten und mit Sumach, dem roten Paprikapulver und Petersilie vermischt. Sie werden als Beilage zu den Leberwürfeln serviert.Leber Albanischer Art Rezept - Arnavut Ciğeri Tarifi

    Leber Albanischer Art Rezept - Arnavut Ciğeri Tarifi

    Um die Zutaten und die Zubereitung des vorherigen Rezeptes über die köstliche Gebackene Knöbel mit Kartoffel – Fırında Köfteli Patates zu erfahren, klicken sie hier.


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