Pfannkuchen mit Mangold und Käse – Pazılı Peynirli Gözleme

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Pfannkuchen mit Mangold und Käse zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben NYAL, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Pfannkuchen mit Mangold und Käse.

Zutaten für Pfannkuchen mit Mangold und Käse – Pazılı Peynirli Gözleme

• 1 KG Mehl
• 25 Gramm Trockenhefe
• 20 Gramm Zucker
• 50 ml Olivenöl
• 500 ml Wasser
• Salz

FÜR DIE FÜLLUNG

• 1 Bund Mangold
• 100 Gramm Schafskäse
• 1 Zwiebel
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung der Pfannkuchen mit Mangold und Käse – Pazılı Peynirli Gözleme

Als erstes Geben Sie nacheinander alle Zutaten für den Teig einer Schale zu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine Stunde gehen.
Dann bereiten Sie die Füllung zu. Braten Sie die Zwiebel in Öl. Geben Sie den Mangold dazu und braten Sie es weiter. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie es kühlen.
Als nächstes nehmen Sie kleine Stücke von dem Teig ab und kugeln Sie es. Rollen Sie es jeweils aus und geben Sie die Füllung und den Käse darauf. Formen Sie es. Braten Sie den Pfannkuchen mit Mangold und Käse beidseitig in einer Pfanne. Fertig!