Pizza Börek – Pizza Poğaça

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Pizza Börek zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Yeliz, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Pizza Börek.

Zutaten für Pizza Börek – Pizza Poğaça

• 1 Glas Wasser (lauwarm)
• 1 Tasse Joghurt
• 1 1/2 EL Trockenhefe
• 1 Glas Öl
• 2 EL Zucker
• 2 Eier (1 Eidotter zum darüber schmieren)
• 2 TL Salz
• 5 Gläser Mehl

FÜR DEN BELAG

• Goudakäse
• Sucuk (türkische Knoblauchwurst)
• Grüne Paprika
• Tomaten

Zubereitung der Pizza Börek – Pizza Poğaça

Als erstes geben sie das Wasser, den Zucker und die Trockenhefe einer Schale zu und rühren es mit einem Holzlöffel. Legen sie ein Tuch darüber und lassen sie es 10 Minuten warten. Dann geben sie die anderen Zutaten außer das Mehl dazu und rühren es. Geben sie allmählich das Mehl dazu und kneten sie einen weichen Teig. Legen sie ein Tuch darüber und lassen sie es ungefähr eine Stunde ausspannen. Nehmen sie kleine Stücke von dem Teig ab, die so groß wie eine Mandarine sind und kugeln sie es. Legen sie dies auf das Blech mit Backpapier und lassen sie es weitere 15 Minuten ausspannen. Dann drücken sie mit den Händen darauf. Drücken sie auf die Mitten etwas mehr, als auf die Seiten. Legen sie nacheinander Goudakäse, Tomate, Paprika und Sucuk darauf. Schmieren sie auf die Ränder Eidotter darauf und lassen sie es noch einmal 5 Minuten ausspannen. Lassen sie die Pizza Börek bei 200 Grad vorgeheizten Ofen backen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!