Plätzchen mit Kokosnuss – Renkli Kurabiye

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Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie köstliche Plätzchen mit Kokosnuss zubereiten können. Das Rezept habe ich von Filiz’in Mutfağı, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Plätzchen mit Kokosnuss.

Zutaten für Plätzchen mit Kokosnuss – Renkli Kurabiye

  • 250 Gramm Milch
  • 1 Glas Zucker
  • 250 Gramm Butter (geschmolzen)
  • 3 Eier
  • 50 Gramm Kokosraspel
  • 1 Packung Backpulver
  • Mehl
  • 3 EL Kakaopulver

FÜR DEN SIRUP

  • 2 Gläser Zucker
  • 2 Gläser Wasser

ZUM DARAUF STREUEN

  • Kokosraspel

Zubereitung der Plätzchen mit Kokosnuss – Renkli Kurabiye

Als erstes bereiten Sie den Sirup zu. Geben Sie das Wasser und den Zucker einem Kochtopf zu und lassen Sie es ungefähr 15-20 Minuten kochen. Lassen Sie den Sirup abkühlen. Dann geben Sie die Milch, den Zucker und die geschmolzene Butter einer Schale zu und rühren es. Geben Sie die Eier, die Kokosraspel, den Backpulver und allmählich das Mehl dazu und kneten Sie einen mittelweichen Teig. Teilen Sie den Teig in zwei Teile und geben Sie der einen Hälfte den Kakaopulver dazu. Lassen Sie es eine halbe Stunde ausspannen. Nehmen Sie kleine Stücke von dem Teig ab und rollen Sie es aus. Legen Sie einen weißen und einen braunen Teig übereinander und schneiden Sie es in vier Stücke. Geben Sie Kokosraspel darauf und rollen Sie es ein. Formen Sie es, wie auf den Fotos. Backen Sie es bei 180 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Danach geben Sie die Plätzchen zuerst in den Sirup und manschen es dann in die Kokosraspel. Die Plätzchen mit Kokosnuss sind fertig zum servieren.

Plätzchen mit Kokosnuss - Renkli Kurabiye

Plätzchen mit Kokosnuss - Renkli Kurabiye

Plätzchen mit Kokosnuss - Renkli Kurabiye

Plätzchen mit Kokosnuss - Renkli Kurabiye

Plätzchen mit Kokosnuss - Renkli Kurabiye

Plätzchen mit Kokosnuss - Renkli Kurabiye

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