3 köstliche Gerichte gegen Erkältungen

3 köstliche Gerichte gegen Erkältungen
28 October 2016

Wir sind wieder in den kalten Wintermonaten, in denen wir schnell die Grippe bekommen. Mit der kommenden Winterzeit ist die Gefahr wieder größer, erkältet zu werden. Der Wechsel führt zu Schwäche, Kopfschmerzen und Müdigkeit und viele Menschen leiden unter Krankheiten, wie Grippe, Erkältungen und Bronchitis. Um sich vor der Grippe zu schützen, können sie von diesen 3 köstlichen und heilbringenden Gerichten profitieren.

Hier die 3 Gerichte, die vor der Grippe schützen:

1) Bereket Salat – Bereket Salatası

Bereket Salat - Bereket Salatası

Zutaten

  • ½ rote Paprika
  • ½ gelbe Paprika
  • 2 Selleriestangen
  • 1 Glas gekochte Kidneybohnen
  • 1 Avocado
  • 4-5 Lauchzwiebel
  • ½ Bund Petersilie
  • ½ Bund Pfefferminze
  • 1 Karotte (gerieben)
  • 1 Zitrone oder Zitronensaft

Zubereitung

Als erstes schneiden sie die Paprika, die Selleriestangen, den Avocado, die Lauchzwiebel, die Petersilie und die Pfefferminze in große Stücke. Geben sie diese einer Schale zu. Schälen und reiben sie die Karotte mit einer Reibe und geben sie es mit den Kidneybohnen ebenfalls der Schale zu. Geben sie etwas Zitronensaft zu und mischen sie es ordentlich. Da in diesem Rezept Avocado verwendet wird, brauchen sie kein Öl zu verwenden.

2) Weizengrütze Reis – Bulgur Pilavı

Türkische Weizengrütze - Bulgur Pilavı

Zutaten

  • 1 Glas Weizengrütze (Bulgur)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Glas Karottensaft
  • ½ Glas Tomatensaft
  • 100 Gramm Hackfleisch
  • 1 grüne Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 große Brokkoli
  • 1 mittelgroße Sellerie
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz

Zubereitung
Zuerst schneiden sie den Zwiebel, die Paprika, den Brokkoli und die Sellerie dünn. Geben sie diese und das Hackfleisch mit ganz wenig Wasser einer Pfanne zu und kochen sie es. Als nächstes geben sie die Weizengrütze, den Karottensaft, den Tomatensaft den Öl, genügend Salz und 1 Glas Wasser zu und lassen sie es mit dem Deckel darauf bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser eingezogen wird. Ich empfehle ihnen den Weizengrütze Reis mit klein geschnittene Lauchzwiebel und Petersilie zu servieren.

3) Wurzelgemüsesuppe – Kök Sebzeler Çorbası

Wurzelgemüsesuppe - Kök Sebzeler Çorbası

Zutaten

  • 1 rote Rübe
  • 3 Erdäpfel
  • 1 Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehe
  • 1 Sellerie
  • 1 Karotte
  • 1 Tasse rote Linsen
  • ½ Tasse Weizengrütze fein
  • 5 Wurzelspinat

FÜR DİE SOßE

  • 1 Zitrone
  • 1 Eidotter
  • 1 EL Rapsöl

Zubereitung
Als erstes schneiden sie alle Zutaten außer der Linsen und die Weizengrütze in kleine Würfel. Geben sie diese und reichlich Wasser einem Kochtopf zu und lassen sie es kochen, bis sie weich werden. Als nächstes geben sie die Linsen und die Weizengrütze zu. Nach Wunsch können sie es mit einem Stabmixer pürieren. Als letztes geben sie den Zitronensaft, den Eidotter und den Öl einer Schale zu und mischen es ordentlich. Wenn die Suppe durchgekocht ist gießen sie die Soße darüber.