Praktische Kebbe – Pratik İçli Köfte
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie praktische Kebbe zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Lale, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die praktische Kebbe.
Zutaten für Praktische Kebbe – Pratik İçli Köfte
FÜR DIE FÜLLUNG
- 500 Gramm Hackfleisch
- 3 Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 EL Butter oder Margarine
- Paprikaflocken
- Pfeffer
- Salz
FÜR DEN MANTEL
- 500 ml Weizengrütze
- 100 ml Grieß
- 1 Kartoffel
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- 1 EL Tomatenpaste
- Paprikaflocken
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung der Praktische Kebbe – Pratik İçli Köfte
Als erstes bereiten Sie die Füllung zu. Geben Sie das Hackfleisch und das Öl einer Pfanne zu und braten Sie es. Geben Sie die Zwiebel dazu und braten Sie es weiter. Streuen Sie den Salz und die Gewürze darüber und rühren Sie es. Geben Sie nach Wunsch etwas Walnüsse dazu. Braten Sie es weiter und geben Sie die klein gehackte Petersilie dazu. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und legen Sie den Deckel darauf. Lassen Sie die Füllung im Kühlschrank abkühlen. Dann schälen Sie die Kartoffel und schneiden es in kleine Würfel. Geben Sie es einem Kochtopf zu und gießen Sie Wasser darüber. Lassen Sie es kochen und nehmen Sie die Kartoffel aus dem Kochtopf. Als nächstes geben Sie die Kartoffel, den Grieß und die Weizengrütze einer Schale zu und gießen Sie ungefähr 400 ml Wasser darüber. Rühren Sie es und legen Sie den Deckel darüber. Lassen Sie es 10 Minuten warten. Geben Sie die anderen Zutaten dazu und rühren Sie es ordentlich. Danach nehmen Sie kleine Stücke von der Mischung ab, die so groß wie eine Walnuss sind. Feuchten Sie die Handflächen mit Wasser an und drehen Sie es auf. Geben Sie von der Füllung darauf und formen Sie es, wie auf den Fotos. Braten Sie diese entweder in einem Kochtopf mit Öl oder lassen Sie es in einem Kochtopf mit Wasser und 5-6 Tropfen Zitronensaft kochen. Die praktische Kebbe ist fertig zum servieren.
