Rollplätzchen mit Karotten – Havuçlu Rulo Kurabiye
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Rollplätzchen mit Karotten zubereiten können. Das Rezept habe ich von Mutfak Hatıraları, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Rollplätzchen mit Karotten.
Zutaten für Rollplätzchen mit Karotten – Havuçlu Rulo Kurabiye
- (für 60 Stücke)
- 1 Packung Butter
- 1 Tasse Öl
- 1 Tasse Joghurt
- 1/2 Glas Puderzucker
- 4 1/2 Gläser Mehl
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Backpulver
FÜR DIE FÜLLUNG
- 4 Karotten
- 4 EL Zucker
- 1 Tasse Schokotropfen (weiß)
- 1 Tasse Nüsse (zerkleinert)
- Zimt
Zubereitung der Rollplätzchen mit Karotten – Havuçlu Rulo Kurabiye
Als erstes geben Sie die Zutaten für den Teig einer Schale zu und kneten Sie es. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr 15 Minuten ausspannen. Dann zerkleinern Sie die Karotten mit einer Reibe und braten Sie es in einer Pfanne ungefähr 5 Minuten. Geben Sie den Zucker dazu. Rühren Sie es und lassen Sie es abkühlen. Danach rollen Sie die Hälfte von dem Teig aus. Geben Sie die Karotten, den Zimt, die Nüsse und die Schokotropfen darauf und rollen Sie es ein. Schneiden Sie es in kleine Stücke und legen Sie es auf das Blech mit Backpapier. Drücken Sie etwas darauf und streuen Sie ein wenig Zucker darüber. Backen Sie die Rollplätzchen mit Karotten bei 200 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!
