Tarhana Suppe – Tarhana Çorbası

Zutaten für Tarhana Suppe – Tarhana Çorbası

  • 3 EL Tarhana
  • 1 EL Pfefferminzgewürz
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Tomatenpaste
  • Paprikagewürz
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung der Tarhana Suppe – Tarhana Çorbası

Tarhana ist eine Mischung aus Joghurt, Paprika und Mehl. Diese Suppe schmeckt nicht nur köstlich, sondern wird in der türkischen Küche auch „natürliche Antibiotikum“ genannt. Geben sie zuerst einem Kochtopt den Öl, die Gewürze, die Tomatenpaste und den Tarhana zu und lassen sie diese braten. Danach geben sie reichlich Wasser zu und rühren es, bis es anfängt zu kochen. Danach lassen sie es bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten weiter kochen. Fertig!

Tarhana Suppe - Tarhana Çorbası

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