In den kulinarischen Tiefen Anatoliens versteckt sich ein besonderes Geheimnis: der Salgam. Dieses einzigartige Getränk, bekannt als „Steckrübensaft“ oder „Salgam Suyu“, erfrischt die Gaumen seit Jahrhunderten. Ob „acili salgam“ (scharf) oder „acisiz salgam“ (nicht scharf), beide Varianten sind in der Türkei beliebt. Wenn man „salgam auf Deutsch“ sagt, spricht man von diesem köstlichen anatolischen Getränk….
Isot, auch als Urfa-Biber oder isot-Pfeffer bekannt, ist eine einzigartige Gewürzmischung, die aus der türkischen Region Urfa stammt. Es ist ein beliebtes Gewürz in der türkischen Küche und erfreut sich aufgrund seines unverwechselbaren Geschmacks einer wachsenden Beliebtheit auf der ganzen Welt. In diesem Artikel erfährst du mehr über die Herkunft, den Geschmack, die Verwendungsmöglichkeiten und…
Ramadan ist eine heilige Zeit im Islam und wird von Millionen von Muslimen auf der ganzen Welt gefeiert. Während dieser Zeit fasten Gläubige von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang und brechen ihr Fasten mit einem leckeren Essen namens „Iftar“. Wenn Sie auf der Suche nach neuen und köstlichen Iftar Essen Rezepten und türkischen Gerichten sind, haben wir…
Es gibt nur wenige Dinge im Leben, die sich mit dem Gefühl einer frischen Tasse Kaffee messen können. Aber wie wäre es, wenn es nicht irgendein Kaffee wäre, sondern eine Tasse türkischer Kaffee? Das magische Aroma und der einzigartige Geschmack dieses Getränks sind nirgendwo sonst zu finden. Sehen wir uns also an, wie man den…
Träumen Sie von den Aromen und Gewürzen der Türkei? Das ist nicht verwunderlich, denn das Land ist bekannt für sein köstliches Essen. Vielleicht haben Sie auf einer Reise oder bei einem Freund traditionelle türkische Gerichte probiert. Oder vielleicht erinnern sich Ihre Geschmacksknospen an das köstliche Essen, das Sie einmal in einem kleinen Café irgendwo in…
Das Geheimnis von köstlichen Speisen sind in den Gewürzen versteckt. In der türkischen Küche gibt es viele Faktoren, die beachtet werden sollten: die Arten der Zutaten, die Art beim kochen/backen, die Soßen und vieles mehr. Alle diese Faktoren und die Geschmäcker werden mit den Gewürzen aufgepeppt und tragen dazu bei, dass die türkische Küche weltweit…
Der türkische Pastırma; Pastërma (albanisch) Bāsṭirma oder Basṭirma (arabisch) Bastırma (aserbaidschanisch) Pastarma (bulgarisch) Basturma (georgisch, russisch) Pastrma (bosnisch, mazedonisch, kroatisch, serbisch) Pastrámă (rumänisch) ist eines der ältesten Lebensmittel der türkischen Länder. Die Herstellung von Pastirma hat sich seit der Erfindung nicht geändert und dies macht Pastirma für uns noch besonderer. Wer hat Pastirma erfunden? Pastirma…
Sumach ist eines der gesündesten Gewürze, das in der Mittelmeerküche benutzt wird. Sumach gibt dem Essen ein säuerliches Aroma. Wir haben die gesundheitlichen Vorteile von Sumach und wo und wie dieses Gewürz ve verwendet wird, gesammelt. Sumach wächst im Iran, Afghanistan, Südeuropa, Nordafrika und am Mittelmeer. Es ist eines der am meisten verwendeten Gewürze in…