Türkische Börek – Çiçek Börek

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Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie türkische Börek zubereiten können. Das Rezept habe ich von Benim Dünyam, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den türkischen Börek.

Zutaten für Türkische Börek – Çiçek Börek

FÜR DEN TEIG

  • 1 Würfel Hefe
  • 2 Gläser Milch (lauwarm)
  • 1 Tasse Wasser (lauwarm)
  • 1/2 Glas Öl
  • 2 Eier (1 Eidotter zum bestreichen)
  • 1 TL Zucker
  • 1 1/2 TL Salz

ZUM DAZWISCHEN SCHMIEREN

  • 100 Gramm Butter

ZUM BESTREICHEN

  • 1 Eidotter
  • Mohn

Zubereitung der Türkische Börek – Çiçek Börek

Als erstes geben Sie den Zucker, die Hefe und das lauwarme Wasser einer Schale zu und rühren Sie es. Geben Sie nacheinander die anderen Zutaten dazu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine halbe Stunde ruhen. Dann teilen Sie den Teig in 11 gleichgroße Stücke ab. Rollen Sie die ersten 5 Stücke aus und bestreichen Sie es mit der geschmolzenen Butter und stapeln Sie es. Dasselbe machen Sie mit den anderen 6 Stücken. Rollen Sie es jeweils aus. Formen Sie es, wie auf den Bildern und legen Sie es auf das Blech, das Sie zuvor mit Öl bestreichen. Lassen Sie es 20-25 Minuten ruhen. Bestreichen Sie es mit Eidotter. Backen Sie den türkischen Börek bei 180 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!

Türkische Börek - Çiçek Börek

Türkische Börek - Çiçek Börek

Türkische Börek - Çiçek Börek

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