Türkische Spezialität – Paçanga Böreği

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie eine türkische Spezialität zubereiten können. Es sind mit türkische Fleisch-Spezialität (Pastırma) gefüllte Teigtaschen. Das Rezept habe ich von der lieben Erendizin Mutfak, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die türkische Spezialität.

Zutaten für Türkische Spezialität – Paçanga Böreği

• 3 Yufkablätter
• 3-4 grüne Spitzpaprika
• 3-4 Kapia Paprika
• 3 Tomaten
• 100 Gramm Goudakäse
• 100 Gramm Pastırma (türkische Fleisch-Spezialität)

FÜR DIE SOßE

• 45 ml Butter (geschmolzen)
• 45 ml Öl
• 35 ml Wasser

ZUM BRATEN

• Öl

Zubereitung der Türkische Spezialität – Paçanga Böreği

Als erstes braten Sie die Paprika und die Tomaten in einer Pfanne ungefähr 5 Minuten.
Legen Sie das erste Yufkablatt auf die Arbeitsfläche und bestreichen Sie die Hälfte mit der Mischung aus Butter, Öl und Wasser. Falten Sie es durch die Mitte. Bestreichen Sie es noch einmal mit der Mischung und schneiden Sie es in 4 Dreiecke. Geben Sie jeweils die Füllung darauf und formen Sie es. Dasselbe machen Sie mit den anderen Yufkablättern.
Braten Sie die türkische Spezialität in einer Pfanne mit Öl. Fertig!