Türkisches Gebäck – Çiçek Börek
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie ein türkisches Gebäck zubereiten können. Das Rezept habe ich von Mutfakta Biri Var, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für das türkische Gebäck.
Zutaten für Türkisches Gebäck – Çiçek Börek
- 1 Glas Milch (lauwarm)
- 1 Tasse Öl
- 2 Eier (1 Eidotter zum bestreichen)
- 220 ml Mineralwasser
- 1 Packung Hefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 3 1/2 Gläser Mehl
FÜR DIE FÜLLUNG
- Schafskäse
- Petersilie
ZUM DARÜBER STREUEN
- Sesam
Zubereitung der Türkisches Gebäck – Çiçek Börek
Als erstes geben Sie die Hefe und ein wenig Wasser einer Schale zu und rühren Sie es. Geben Sie die Milch, das Mineralwasser, den Salz, das Öl, den Zucker und die Eier dazu. Rühren Sie es und geben Sie allmählich das Mehl dazu. Kneten Sie einen weichen Teig. Teilen Sie den Teig in 6 gleichgroße Stücke und rollen Sie es aus. Geben Sie die Füllung darauf und legen Sie das zweite Stück darüber. Formen Sie es, wie auf den Bildern. Bestreichen Sie die Mitte mit Eidotter und streuen Sie Sesam darüber. Dasselbe machen Sie mit den anderen Stücken. Backen Sie das türkische Gebäck bei 180 Grad vorgeheizten Ofen ungefähr 25-30 Minuten. Fertig!
