Börek zum einfrieren – Dondurucu İçin Börek
Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Börek zum einfrieren zubereiten können. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und für Notfälle sehr gut geeignet. Das Rezept haben wir von der lieben Ayşe und empfehlen es weiter. Auch können sie statt Spinat Hackfleisch oder Kartoffel verwenden. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der Börek zum einfrieren.
Zutaten für Börek zum einfrieren – Dondurucu İçin Börek
- 4 Yufkablätter
- 1 Glas Milch
- ½ Glas Öl
- 250 ml Mineralwasser
FÜR DİE FÜLLUNG
- ½ KG Spinat
- 1 Zwiebel
- Öl
- Paprikapulver
- Pfeffer
- Salz
ZUM DARAUF SCHMİEREN
- 1 Eidotter
- Sesam
Zubereitung der Börek zum einfrieren – Dondurucu İçin Börek
Als erstes waschen sie ordentlich den Spinat und lassen es im Wasser. Schneiden sie die Zwiebel dünn und braten sie es mit etwas Öl in einer Pfanne. Geben sie den Paprikapulver dazu und rühren sie es. Schneiden sie den Spinat klein und geben sie es der Pfanne zu. Braten sie es weiter. Streuen sie Salz darüber und legen sie den Deckel darauf. Lassen sie es kochen. Wenn der Spinat sein Wasser ablässt und wieder einzieht geben sie den Pfeffer dazu. Rühren sie es noch einmal und nehmen sie die Pfanne vom Herd. Danach geben sie die Milch, den Öl und das Mineralwasser einer Schale zu und mischen sie es. Legen sie das erste Yufkablatt auf die Arbeitsfläche und schmieren sie die Soße darauf. Falten sie zwei Seiten, die gegenüber liegen nach innen und schmieren sie noch einmal von der Soße darauf. Dann falten sie die anderen beiden Seiten nach innen und schmieren wieder von der Soße darauf. Nun sollten sie ein Quadrat haben. Geben sie auf alle vier Seiten von der Mischung mit Spinat darauf und falten sie es wie ein Briefumschlag. Dasselbe machen sie mit den anderen Yufkablättern. Diese können sie in einen Gefrierbeutel legen und einfrieren lassen. In Notfällen können sie es einfach aus dem Kühlschrank nehmen, Eidotter darauf schmieren, Sesam darüber streuen und backen sie es bei 200 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!
