Türkisches Gebäck mit Spinat – Ispanaklı Katmer Poğaça

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    Türkisches Gebäck mit Spinat – Ispanaklı Katmer Poğaça
    4-6
    personen
    60
    minuten
    391
    kalorien

    Heute stelle ich ihnen vor, wie sie türkisches Gebäck mit Spinat zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Nuray. Es schmeckt mit Tee sehr köstlich und ist ganz einfach und schnell zuzubereiten. Hier die Zutaten und die Zubereitung für das türkische Gebäck mit Spinat.

    Zutaten für Türkisches Gebäck mit Spinat – Ispanaklı Katmer Poğaça

    • 1 ½ Gläser Milch (lauwarm)
    • 1 Glas Wasser (lauwarm)
    • 1 Glas Spinat (püriert)
    • 2 TL Zucker
    • 1 ½ TL Salz
    • 1 Tasse Öl
    • 1 Ei (Eiweiß für den Teig, Eidotter zum darauf schmieren)
    • ½ Hefe oder 1 Packung Trockenhefe
    • Ungefähr 8 Gläser Mehl

    FÜR DİE FÜLLUNG

    • 200 Gramm Schafskäse (gerieben)
    • 1 Tasse Goudakäse (gerieben)
    • 1 TL Paprikaflocken

    ZUM DARAUF SCHMİEREN

    • Eidotter
    • 1 EL Milch
    • Sesam oder Schwarzkümmel (nach Wunsch)

    Zubereitung der Türkisches Gebäck mit Spinat – Ispanaklı Katmer Poğaça

    Als erstes geben sie das Wasser, die Milch, den Zucker und die Hefe einer Schale zu und mischen es ordentlich. Geben sie die anderen Zutaten für den Teig dazu und kneten sie den Teig. Der Teig soll nicht zu hart werden aber auch nicht in ihrer Hand kleben bleiben. Im türkischen sagt man “so weich wie das Ohrläppchen”. Teilen sie den Teig in 8 gleichgroße Stücke und kugeln sie es. Legen sie ein Tuch darüber und lassen sie es ausspannen. In dieser Zeit bereiten sie die Füllung vor. Geben sie den Schafskäse, den Goudakäse und die Paprikaflocken einer Schale zu und mischen sie es. Danach nehmen sie 4 von den Teigstücken, die sie zuvor gekugelt haben. Zunächst drehen sie eines davon rund und schmieren Butter darauf. Den nächsten Stück drehen sie ebenfalls rund und legen es auf den ersten Stück. Schmieren sie auch darauf Butter. Dasselbe machen sie mit den anderen beiden Stücken, sodass 4 Stücke aufeinander liegen. Auf das letzte Stück schmieren sie keinen Butter darauf. Legen sie das Ganze auf ein Teller und wickeln sie es mit Stretchfolie um. Lassen sie es eine halbe Stunde im Kühlschrank ausspannen. Dasselbe machen sie mit den restlichen 4 Stücken. Dann nehmen sie den ersten Stapel und legen es auf die Arbeitsfläche. Das Ganze drehen sie noch einmal auf, sodass es dünn und rund wird. Schneiden sie es in gleichgroße Dreiecke. Diese drehen sie jeweils noch einmal auf. Als letztes geben sie von der Füllung darauf und rollen es ein. Legen sie es auf das Blech mit Backpapier. Geben sie den Eidotter und die Milch einer Schale zu und mischen sie es. Diese Mischung schmieren sie auf das Gebäck. Nach Wunsch können sie Sesam oder Schwarzkümmel darüber streuen. Backen sie das türkische Gebäck mit Spinat bei 200 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!

    Türkisches Gebäck mit Spinat Rezept - Ispanaklı Katmer Poğaça Tarifi

    Türkisches Gebäck mit Spinat Rezept - Ispanaklı Katmer Poğaça Tarifi

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    Türkisches Gebäck mit Spinat Rezept - Ispanaklı Katmer Poğaça Tarifi

    Türkisches Gebäck mit Spinat - Ispanaklı Katmer Poğaça

    Um die Zutaten und die Zubereitung des vorherigen Rezeptes über die köstliche Apfelkuchen mit Walnüssen und Labneh Streifen – Cevizli Elmalı Pasta Labne Çizgili zu erfahren, klicken sie hier.


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