Türkisches Gebäck – Sarıyer Böreği

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Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie ein türkisches Gebäck zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Akile Emir, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für das türkische Gebäck.

Zutaten für Türkisches Gebäck – Sarıyer Böreği

  • 4 Yufkablätter

FÜR DIE FÜLLUNG

  • 400 Gramm Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2-3 EL Öl
  • 1/2 TL Korinthen
  • 1/2 TL Yenibahar (Gewürz, in türkischen Märkten erhältlich)
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Zimt
  • Salz

FÜR DIE SOßE

  • 1 Glas Milch
  • 1 Tasse Öl
  • 1 Ei

ZUM BESTREICHEN

  • 1 Eidotter
  • 2 EL Öl

Zubereitung der Türkisches Gebäck – Sarıyer Böreği

Als erstes geben Sie die Korinthen einer Schale zu und gießen Sie warmes Wasser darüber, damit es weich wird.
Braten Sie die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl. Geben Sie das Hackfleisch dazu und braten Sie es weiter. Dann streuen Sie den Salz und die Gewürze darüber. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Geben Sie die Zutaten für die Soße einer Schale zu und rühren Sie es ordentlich.
Als nächstes legen Sie das erste Yufkablatt auf die Arbeitsfläche und bestreichen Sie es mit der Soße. Geben Sie etwas von der Füllung darauf. Rollen Sie es ein und formen Sie es, wie eine Schnecke. Dasselbe machen Sie mit den anderen Yufkablättern.
Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier und gießen Sie die restliche Soße darüber. Bestreichen Sie es mit der Mischung aus Eidotter und Öl. Backen Sie das türkische Gebäck bei 180 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!

Türkisches Gebäck - Sarıyer Böreği

Türkisches Gebäck - Sarıyer Böreği

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