Gemüse überbacken – Sebze Graten
Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Gemüse überbacken zubereiten können. Es ist ein Gericht, das ganz einfach und schnell zuzubereiten ist. Außerdem schmeckt es sehr köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Gemüse überbacken.
Zutaten für Gemüse überbacken – Sebze Graten
- 4 Zucchini
- 4 Kartoffel
- 1 gelbe Paprika
- 5-6 Champignons
- Olivenöl
- Salz
FÜR DİE FÜLLUNG
- 300 Gramm Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 1 rote Spitzpaprika
- 2 grüne Spitzpaprika
- 2 Tomaten
- Etwas Petersilie
- Öl
- Pfeffer
- Paprikaflocken
- Paprikapulver
FÜR DİE SOßE
- 2 EL Mehl
- Öl
- Butter
- 2 Gläser kalte Milch
- Pfeffer
- Paprikaflocken
- Muskatnuss
- Salz
Zubereitung der Gemüse überbacken – Sebze Graten
Als erstes schälen sie die Zucchini und die Kartoffel und schneiden es jeweils länglich durch die Mitte. Höhlen sie diese aus. Schneiden sie die Paprika durch die Mitte und säubern sie es. Die Champignons höhlen sie ebenfalls aus. Legen sie es auf das Blech und schmieren sie etwas Öl darauf. Backen sie es, bis sie weich werden. Dann bereiten sie die Füllung vor. Geben sie einer Pfanne etwas Öl und das Hackfleisch zu und braten sie es bis es sein Wasser ablässt und wieder einzieht. Geben sie die dünn geschnittene Zwiebel dazu und braten sie es weiter. Geben sie nacheinander die Paprika, die Tomaten, den Salz und die Gewürze dazu. Geben sie die klein gehackte Petersilie dazu und nehmen sie die Pfanne vom Herd. Nehmen sie die Gemüse aus dem Ofen und füllen sie es mit dieser Füllung. Backen sie es weiter. Als nächstes bereiten sie die Soße vor. Geben sie dem Kochtopf etwas Öl und das Mehl zu. Braten sie es. Geben sie etwas Butter dazu und mischen sie es. Geben sie die kalte Milch dazu und rühren sie es mit dem Schneebesen. Danach geben sie den Salz und die Gewürze dazu und mischen es weiter, bis es die gewünschte Konsistenz bekommt. Nehmen sie die Gemüsen noch einmal aus dem Ofen und gießen sie die Soße darauf. Backen sie es einige Minuten weiter. Zuletzt streuen sie Goudakäse darauf und backen es so lange bis es schmilzt. Der Zucchini, Kartoffel Paprika und Champignons überbacken ist fertig zum servieren.
