Hausgemachte Fladen mit Käse – Peynirli Ev Pidesi

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Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie hausgemachte Fladen mit Käse zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Gülden Gökşen, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die hausgemachten Fladen mit Käse.

Zutaten für Hausgemachte Fladen mit Käse – Peynirli Ev Pidesi

FÜR DEN TEIG

  • 1 1/2 Gläser Mehl
  • 20 Gramm Hefe
  • 1 1/2 Tassen Milch (warm)
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 EL Butter (Zimmertemperatur)
  • Eine Prise Salz
  • 1 Eidotter

FÜR DEN BELAG

  • Schafskäse
  • Tomaten
  • Paprika
  • (oder andere Füllungen nach Wunsch. Bsp.: Hackfleisch, Sucuk, Eier, Kartoffeln, Spinat, Oliven, Champignons etc.)

Zubereitung der Hausgemachte Fladen mit Käse – Peynirli Ev Pidesi

Als erstes geben Sie die Milch, die Hefe und den Zucker einer Schale zu und rühren Sie es. Geben Sie allmählich die anderen Zutaten dazu und kneten Sie einen weichen Teig. Machen Sie den Deckel zu und lassen Sie den Teig ungefähr eine Stunde gehen.
Als nächstes teilen Sie den Teig in drei gleichgroße Stücke und rollen Sie es jeweils aus. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier. Geben Sie den Belag darauf und formen Sie es. Bestreichen Sie die Seiten mit Eidotter oder Olivenöl.
Backen Sie die hausgemachten Fladen mit Käse bei 180 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!

Hausgemachte Fladen mit Käse - Peynirli Ev Pidesi

Hausgemachte Fladen mit Käse - Peynirli Ev Pidesi

Hausgemachte Fladen mit Käse - Peynirli Ev Pidesi

Hausgemachte Fladen mit Käse - Peynirli Ev Pidesi

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4 Kommentare

    1. Hallo, da in der türkischen Küche nach Augenmaß gekocht und gebacken wird, haben wir keine genauen Mengen angegeben. Ein Glas in unseren Rezepten beinhaltet ungefähr 200-220 ml. In diesem Rezept werden zuerst alle flüssigen Zutaten gemischt. Dann wird das Mehl allmählich dazugegeben, damit die gewünschte Konsistenz erreicht werden kann. Herzliche Grüße.

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