Scharfe Brötchen - Acılı Ekmek

3 Kommentare

  1. Leider fehlt in der Zutatenliste die Gramm zahl vom mehl.
    So kann ich es leider nicht nachbacken.

    LG Bianca

    1. Hallo Bianca,

      da dieses Rezept nach Augenmaß zubereitet wurde, gibt es keine genaue Mengenangabe für das Mehl. Das Mehl wird langsam und allmählich zu den restlichen Zutaten dazugegeben bis ein weicher Teig entsteht, der nicht mehr in den Händen kleben bleibt. Im türkischen wird diese Konsistenz als „so weich, wie das Ohrläppchen“ beschrieben.

      Herzliche Grüße,
      Türkische Gerichte Team

      1. …..So weich wie das Ohrläppchen ist gut.
        Ich habe mir dieselbe Frage gestellt gehabt und deine Antwort reicht mir aus.
        Ich versuche es einfach mal.
        Danke

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