Türkischer Arm-Börek mit Kartoffelfüllung – Kol Böreği

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İn diesem Rezept zeige ich ihnen, wie sie türkische Arm-Börek mit Kartoffelfüllung vorbereiten können. Es ist eine Art von Börek, der wirklich empfehlenswert ist. Es ist einfach vorzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung der türkischen Arm-Börek mit Kartoffelfüllung.

Zutaten für Türkischer Arm-Börek mit Kartoffelfüllung – Kol Böreği

FÜR DEN TEİG 

  • 6 Gläser Mehl
  • ½ Tasse Öl
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1 Eiweiß (Eidotter zum darauf schmieren)
  • Salz

FÜR DİE FÜLLUNG 

  • 5 Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Tomatenpaste
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung der Türkischer Arm-Börek mit Kartoffelfüllung – Kol Böreği

Als erstes kneten sie den Teig. Geben sie alle Zutaten für den Teig einer Schale zu und kneten sie es ordentlich. Machen sie den Deckel auf die Schale und lassen sie den Teig ausspannen. İn dieser Zeit bereiten sie die Füllung vor. Kochen sie die Kartoffel bis sie weich werden und pürieren sie es. Dann schneiden sie die Zwiebel in dünne Scheiben und braten sie es mit etwas Öl in einer Pfanne. Geben sie die Tomatenpaste zu und braten sie es weiter. Als nächstes geben sie die pürierten Kartoffel und die Gewürze zu. Nehmen sie die Pfanne vom Herd und lassen sie es abkühlen. Nehmen sie ein etwas größeres Stück vom Teig ab und drehen sie es rund und dünn. Geben sie von der Kartoffelmischung zu und rollen sie es wie eine lange Schlange ein. Nehmen sie die Schlange und geben sie es dem Blech so zu, dass sie von der Mitte anfangen und es so wie eine Schnecke in den Blech legen. Das selbe machen sie so lange, bis das Blech bedeckt ist. Als letztes schmieren sie Eidotter darauf und nach Wunsch können sie Sesam darüber streuen. Backen sie den türkischen Arm-Börek mit Kartoffelfüllung bei 200 Grad vorgeheiztem Ofen bis sie ihre Farbe einnimmt.

Türkischer Arm-Börek mit Kartoffelfüllung - Patatesli Kol Böreği

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