Türkisches Gebäck – Tırtıl Poğaça

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Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie ein türkisches Gebäck zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Selma Yıldırım, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für das türkische Gebäck.

Zutaten für Türkisches Gebäck – Tırtıl Poğaça

  • 4 1/2 Gläser Mehl
  • 1 1/2 Gläser Wasser (lauwarm)
  • 1/2 Glas Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 15 Scheiben Goudakäse
  • 15 Scheiben Sucuk (türkische Knoblauchwurst)

Zubereitung der Türkisches Gebäck – Tırtıl Poğaça

Als erstes geben Sie alle Zutaten für den Teig einer Schale zu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es eine Stunde ausspannen. Teilen Sie den Teig in 15 gleichgroße Stücke und rollen Sie es jeweils aus. Machen Sie jeweils 7-8 Schlitze darauf und geben Sie Goudakäse und Sucuk darauf. Formen Sie es und legen Sie es auf das Blech mit Backpapier. Lassen Sie es eine halbe Stunde ausspannen. Als letztes bestreichen Sie es mit Eidotter und streuen Sie nach Wunsch Sesam oder Schwarzkümmel darüber. Backen Sie das türkische Gebäck bei 180 Grad vorgeheizten Ofen (Umluft) ungefähr eine halbe Stunde. Fertig!

Türkisches Gebäck - Tırtıl Poğaça

Türkisches Gebäck - Tırtıl Poğaça

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2 Kommentare

    1. Hallo Monika, da man in der türkischen Küche nach Augenmaß kocht und backt, geben wir keine genauen Mengen an. Ein Glas in unseren Rezepten beinhaltet ungefähr 200-220 ml. Herzliche Grüße.

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