Türkische Rezepte Gerichte

Türkische Rezepte

Die türkische Küche ist neben der französischen, chinesischen und mexikanischen Küche eines der beliebtesten Küchen. Trotzdem sollte man die türkische Küche mit keiner anderen Küche vergleichen, da die türkische Küche seit jahrhunderten fortgeführt wird. Die türkische Küche ist durch viele verschiedene Kulturen und Volksgruppen entstanden.

Türkische Rezepte an bestimmten Zeiten

Türkische Gerichte und Getränke, die an bestimmten Zeiten gekocht werden, haben symbolische Bedeutungen und benötigen meistens mehr Aufwand als Gerichte, die wir im Alltag kochen. Türkische Gerichte, die zu bestimmten Zeiten gekocht werde, werden mit der sogenannten IMECE, der gegenseitigen Hilfe vorbereitet.

An besonderen und wichtigen Tagen, wie Verlobungen, Hochzeiten, Beschneidungsfeste, Todestage, religiöse Feste, saisonale Feste, Fastenmonat Ramadan kocht man speziellere und türkische Gerichte viele verschiedener Arten. Hier einige Beispiele, für türkische Gerichte an Geburten, Hochzeiten und Todestagen:
Freunde und Verwandten einer Frau, die gerade ein Kind auf die Welt gebracht hat, bringen zur Besuch kleine Geschenke und daneben türkische Gerichte mit Milch, Joghurt, Ei oder Suppen. In der sogenannten LOHUSA HAUS, das heißt das Haus der Mutter, die vor kurzem ein Kind auf die Welt gebracht hat, wird Lohusa Sirup, Milch, Desserts, Biskuits und ähnliche Kleinigkeiten serviert. Man glaubt daran, dass die Muttermilch durch Milch und Milchprodukte sich vermehrt. Eine neue Mutter soll Gerichte mit Zwiebel, Weizengrütze, Linsen, Sirup und Ähnliches verbrauchen. Kichererbsen, Brechbohnen und einige Früchte sind nachteilig und sollen daher nicht verbraucht werden. Außerdem sollen sie auch kein kaltes Wasser trinken.

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Für Hochzeiten werden auch köstliche türkische Gerichte gekocht. Ein Fleischgericht und türkischer Reis fehlen an türkischen Hochzeiten nie. Außerdem wird je nach Jahreszeit ein Gemüsegericht gekocht. Brechbohnen oder Kichererbsen und Kompott darf nicht fehlen. Klassische türkische Suppen sind Nudelsuppe und Joghurtsuppe. KEŞKEK, türkischer Reis und Fleischgerichte wird in allen Gebieten an Hochzeiten gekocht. Als Dessert wird meistens Milchreis, Baklava, Halwa, oder süßer Reis mit Honig serviert.

baklava

Beim Leichenschmaus wird meistens türkischer Reis und Gemüsegerichte und daneben noch andere türkische Gerichte serviert. In
manchen Regionen werden die türkischen Gerichte, die für die Leute serviert werden, die den Grab begraben, werden “KAZMA TAKIRTISI” genannt. Außerdem wird in dem Haus, aus dem ein Familienmitglied gestorben ist, in manchen Regionen 3 in anderen 7 Tage nichts gekocht. Die Nachbarn, Freunde und Verwandten kochen für sie das Essen. Die Tradition, dass die Familienmitglieder an dem Tag, an dem die Leiche begraben wird, Halwa kochen und dies an die Nachbarschaft verteilen und am dritten, siebten, vierzigsten und am zweiundfünfzigsten Tag MEVLÜT veranstalten und türkische Gerichte an die Nachbarschaft verteilen, lebt heute noch.

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Türkische Rezepte und Türkische Gerichte

1- Türkische Pizza Rezept

Türkische Pizza - Lahmacun

2- Gegrillte Frikadellen Rezept

Gegrillte Frikadellen - Izgara Köfte

3- Kebbe Rezept 

Kebbe - İçli Köfte

4- Fleischspieß Rezept

Fleischspieß - Şiş Kebabı

5- Linsen Suppe Rezept

Linsensuppe - Mercimek Çorbası

6- Vegetarische Klößchen Rezept

Vegetarische Klößchen - Çiğ Köfte

7- Auberginen Moussaka Rezept

Auberginen Moussaka - Patlıcan Musakka

8- Börek mit Hackfleisch Rezept

Börek mit Hackfleisch - Kıymalı Börek

9- Inegöl Frikadelle Rezept

Inegöl Frikadelle - İnegöl Köftesi

10- Gefüllte Zucchini Rezept

Gefüllte Zucchini - Kabak Dolması

11- Eingerollte Kohlblätter Rezept

Eingerollte Kohlblätter - Lahana Sarması

12- Gefüllte Weinblätter Rezept

Gefüllte Weinblätter - Yaprak Sarması

13- Türkischer Mokka mit Milch Rezept

Türkischer Mokka mit Milch - Sütlü Türk Kahvesi

14- Rote Linsen Klößchen Rezept

Rote Linsen Klößchen - Mercimekli Köfte

15- Türkische Baklava Rezept

Türkische Desserts

16- Zuckerstückchen Rezept

Zuckerstückchen - Şekerpare

17- Türkische Kebab Rezept

Türkische Kebab - Adana Kebabı

18- Weißer Bohneneintopf Rezept

Weißer Bohneneintopf - Güveçte Kuru Fasülye

19- Käsefladen Rezept

Käsefladen - Peynirli Pide

20- Weizengrütze Klöße Rezept

Weizengrütze Klöße - Bulgur Köfte

21- Lammkopfsuppe Rezept

Lammkopfsuppe - Kelle Paça

22- Türkischer Reis Rezept

Türkischer Reis - Pirinç Pilavı

23- Türkisches Engelshaar Rezept 

Türkisches Engelshaar - Künefe

24- Bulgursalat Rezept

Türkischer Bulgursalat - Kısır

25- Spinat-Lasagne Rezept

Spinat-Lasagne - Ispanaklı Lazanya

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2 Comments
  1. Avatar
    Hagen Hünniger 5 months ago
    Reply

    Habe ein Video über evde burger gesehen. Würde sie gern machen. Schickt ihr mir es.

    • Türkische Rezepte
      Türkische Rezepte 5 months ago
      Reply

      Hallo, hier.

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